Carte du midi

Restaurant sur la plage des Pesquiers à Hyères

La carte du restaurant propose une cuisine du monde, des plats fins et raffinés, des produits de la mer et de la pêche locale.

ENTRÉES

Velouté de cèpes et oignons crispy fois gras de canard poêlé, étuvée de poireaux 26 €
Salade tiède de poulpe en persillade, avocat, céleri et wasabi 20 €
Salade végétarienne du Bor, légumes frais (suivant marché) 16 €
Tartare de saumon, citron confit perles de yuzu et salade de roquette à l’huile de noix 19 €

Le DUO DU BOR 25 €

LE MIDI comprenant La Tendance du Jour et le Café Trop Bon.
(Uniquement du lundi au vendredi)

POISSONS

Camerones sur la plancha, risotto au jus de crustacés 36 €
Mi-cuit de thon aux épices douces, écrasée de patate douce aillée 23 €
Dos de cabillaud à la plancha sauce vierge, riz thaï au sésame 22 €
Wok végétarien, légumes frais (suivant marché) 18 €
Risotto crémeux de St Jacques à l’huile de truffes, fèves de soja et asperges 30 €
Poisson grillés (selon arrivage pêche locale - les 100 grs) 9 €
terrasse restaurant
Restaurant sur la plage

PÂTES

Linguines au saumon frais et fumé 22 €
Linguines aux cèpes et fois gras 26 €

VIANDES

Tartare de bœuf classique version crue ou poêlé 22 €
Côte de veau aux girolles, écrasée de pomme de terre à l’huile d’olive 26 €
Burger du Bor (chèvre chorizo, oignons rouges pain aux herbes maison “Campi”) 26 €
Côte de bœuf charolaise sauce tartare 39 €
Wok de canard au saté, cébettes et cacahuètes 20 €

FROMAGES

Sélection de fromages affinés. (Fromagerie Grosso “Le Mourillon”) 14 €

DESSERTS

Poire pochée aux épices, sorbet citron 8 €
Tiramisu sablé Breton 8 €
Tarte du jour 8 €
Mi-cuit au chocolat maison, glace vanille Bourbon 8 €
Café Trop Bon 10 €

Transats sur la plage privée

Résidents : 10 € - Visiteurs : 15 €.

Voir la carte des boissons

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Réouverture le 11 Mars 2017

Le BOR est actuellement fermé

Nous remercions tous nos clients et partenaires pour cette belle saison 2016. Rendez-vous à partir du 11 mars 2017 en attendant passez un hiver douillet !!!

Néanmoins une permanence téléphonique ou par email est assurée pour toutes questions ou réservations du lundi au vendredi de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00.