Carte du midi

Restaurant sur la plage des Pesquiers à Hyères

La carte du restaurant propose une cuisine du monde, des plats fins et raffinés, des produits de la mer et de la pêche locale.

ENTRÉES

Salade végétarienne du Bor, légumes frais (suivant marché) 16 €
Carpaccio d’artichaut violet du pays Huile d’olive au basilic, copeaux de parmesan 16 €
Œufs cocotte Pointes d’asperge de saison, crème ciboulette 18 €
Salade de poulpes Caviar d’aubergine, roquette, pistou 20 €
Foie gras de canard cuit au torchon – maison Son chutney et ses toasts 22 €

Le DUO DU BOR 25 €

LE MIDI comprenant La Tendance du Jour et le Café Trop Bon.
(Uniquement du lundi au vendredi)

POISSONS

Dos de cabillaud frais rôti Écrase de pomme de terre 24 €
Mi-cuit de thon snacké au sésame Riz sauvage, duo de sauce vierge et sauce chien 24 €
Camerones à la plancha Riz sauvage, duo de sauce vierge et sauce chien 38 €
Poisson grillés (selon arrivage pêche locale - les 100 grs) 9 €
terrasse restaurant
Restaurant sur la plage

PÂTES

Linguines sautées aux légumes croquants de saison 18 €
Linguines aux seiches cuisinées à l’encre 22 €

VIANDES

Tartare de bœuf charolais classique crue ou poêlé
Galettes maison et pommes de terre rôties
22 €
Côte de veau à la crème et fricassée de champignons des bois
Écrase de pommes de terre
26 €
Entrecôte de bœuf grillée BLACK ANGUS (300 gr env.)
Galettes maison et pommes de terre rôties
34 €

BURGERS MAISON dans un pain artisanal

Burger authentique du BOR (Steak de charolais, tomates, oignons rouges, fromage fondu) 26 €
Burger gourmand du BOR (Steak de charolais, foie gras, sauce foie gras) 28 €

WOKS

Wok végétarien (Éclats de noix de pécan et petits légumes croquants) 18 €
Wok de canard sauté au basilic et à la citronnelle 22 €

FROMAGES

Sélection de fromages affinés. (Fromagerie Grosso “Le Mourillon”) 14 €

DESSERTS

Tarte du jour 8 €
Cheese-cake aux fruits rouges 8 €
Douceur fondante au chocolat sauce caramel au beurre salé 8 €
Pana cotta au parfum de saison 8 €
Crème brûlée vanille de Madagascar 8 €
Café ou Thé Trop Bon 10 €

Transats sur la plage privée

Résidents : 10 € - Visiteurs : 15 €.

Voir la carte des boissons

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