Carte du Restaurant

Restaurant sur la plage des Pesquiers à Hyères.

Notre Chef Kenzo Coret, Maître Restaurateur, propose une cuisine méditerranéenne maison et élabore ses plats avec des produits frais locaux...

SUR LE POUCE

Frites de patate douce
et mayonnaise à l’estragon
7 €
Frites fraîches
et mayonnaise à l’estragon
5 €
Le camembert
et ses mouillettes
12 €
Poisson du moment
(selon arrivage)
 
Assiette de fromages 13 €

NOS ENTRÉES

L'œuf du Pradet
Oeuf bio parfait, polenta crémeuse, mousse grana padano, condiments
17 €
Notre Tomate Mozza
Burrata (≈125g), tartare de tomate, batavia, échalotes, pignions, poudre d’olive, huile d’olive, huile d’olive, basilic
19 €
Salade César du BOR
Filets de poulet (≈150g), salade romaine, œuf, anchois, grana padano, croûtons, sauce césar
21 €
Le bœuf asiatique
Onglet de bœuf (≈120g), légumes croquants (carottes, poivrons rouges, chou rouge, chou chinois), purée de coriandre, cébettes, cacahuètes, vinaigrette asiatique
23 €

NOS PLATS

Le veau
Pièce de veau (≈150g), pomme de terre, shiitakés persillés et sauce aux champignons
27 €
Le tartare méditerranéen
Poisson selon arrivage (≈120g), mousse yaourt, concombre, menthe, jus de citron, gaspacho de concombre, ail, huile et poudre d’olive, croûtons
28 €
L'incontournable gambas
Gambas x4, pâtes fraîches, bisque maison, cébettes et grana padano
29 €
La pêche en filet
Filet ou pavé de poisson selon arrivage (≈120g), caviar d’aubergine, mousse de fenouil, tartare de tomate et fenouil, poudre d’olive, chips de fenouil
27 €
terrasse restaurant
Restaurant sur la plage

LES DOUCEURS D’ALEXANDRE GIBELIN

Notre brioche du BOR
Brioche perdue maison, caramel maison, chantilly maison, noix de pécan caramélisées et shooter de capuccino au Bailey ’s
9 €
La tarte au citron « renversante »
Meringue maison, crémeux au citron et crème de pâte
10 €
Le dessert aux fruits de saison d’Alexandre
Dessert aux fruits de saison selon l’inspiration de notre chef pâtissier
10 €
La douceur au chocolat
Dessert au chocolat selon l'inspiration de notre chef pâtissier
11 €
Trio de fromages de Fromages & Cie
Comté 12 mois, Saint Nectaire, Fromage de chèvre, compotée d’oignons et salade verte
13 €

Menu à 30 €

Uniquement le midi en semaine
Plat du jour
Dessert du moment
Café

Menu à 49 €

L’œuf du Pradet ou Le tartare Méditerranéen (≈60g)
Le veau ou La pêche en filet
La brioche du Bor ou la tarte citron « renversante »

Menu enfant 12 €

Sirop au choix
Jambon ou Filet de poisson (selon arrivage) ou Steak ou Œuf
Accompagnement au choix : frites fraîches ou patate douce ou mousseline de pomme de terre ou pâtes fraîches
Yaourt au choix ou Salade de fruits ou 1 boule de glace

Carte des vins Carte des Cocktails & alcools

Transats sur la plage privée

Résidents : 10 € - Visiteurs : 22 €.

Tous nos tarifs sont exprimés en euro, toutes taxes et service inclus. Notre établissement utilise la liste des 14 allergènes, n’hésitez pas à la demander. Facebook Twitter Google+ Pinterest