Carte du soir

Le soir au restaurant de l'hôtel BOR

Situé à Hyères en bord de mer le restaurant vous accueille tous les soirs sauf le Mardi.

ENTRÉES

Carpaccio de Saumon Bio mariné maison Vinaigrette à la framboise, tartare d’algues 20 €
Millefeuille d’aubergine au Chèvre Frais Pesto et son Gaspacho de tomate 18 €
Le Poke Bowl végétarien Boulghour au sésame et soja, avocat, champignons, tomates cerises, oignons frais, concombres, graines de Nigel et Wakamé 16 €
Poêlée d’Encornets et champignons crumble à l’encre de seiche 20 €

POISSONS

Daube de poulpe et sa rouille pommes de terres safranées 28 €
Pâtes aux langoustes (selon arrivage, pêche locale, les 100 grs) 24 €
Langouste grillée (Pèche locale, selon arrivage) et petits légumes, les 100 grs 24 €
Poisson du jour grillé ou en croûte de sel (selon arrivage pêche locale - les 100 grs) 9 €
Camerones à la plancha, risotto de Boulghour aux champignons, jus de favouilles 38 €
Bourride de Lotte petits légumes et son Aïoli (cuisson basse température) 30 €

VIANDES

Le Filet de Bœuf grillé (Charolais) et ses légumes du moment, pommes grenailles 30 €
terrasse restaurant
Restaurant sur la plage

FROMAGES

Sélection de fromages affinés. (Fromagerie Grosso “Le Mourillon”) 14 €

DESSERTS

Pâtisserie du jour maison 8 €
Le moelleux au chocolat maison et sa Glace Vanille Bourbon 8 €
Soupe de fruits du moment et son sorbet 8 €
Le baba au rhum crème légère aux zestes de citron vert 10 €
Café ou Thé Trop Bon 10 €

NOS COUPES GLACÉES

Chocolat liégeois chocolat, glace chocolat, crème fouettée 12 €
Café liégeois café, glace café, crème fouettée 12 €
Dame blanche glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée 12 €
Fraise melba sorbet fraise, glace vanille, crème fouettée, fraises 12 €
Fruits rouges melba sorbet fraise, crème fouettée, fruits rouges 12 €
Pêche melba glace vanille, pêche fruit, gelée de groseilles, crème fouettée 12 €
terrasse restaurant
Restaurant sur la plage

Voir la carte des boissons

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A partir du 1er Octobre

Le restaurant est fermé le Mardi toute la journée

A partir de cette date le restaurant est ouvert tous les midis et tous les soirs sauf le Mardi